Screen

Profile

Direction

Menu Style

Cpanel
ГлавнаяМясные деликатесыОтбивные из свинины «Степной ветер»

Отбивные из свинины «Степной ветер»

Отбивные из свинины Это романтическое название, никак не увязывается с отбивной свининой, и не навевает никаких мыслей о костре или степных просторах. Однако, приготовив его впервые, вы наверняка поймете, что отныне это блюдо будет любимейшим на вашем столе, и каждый раз вы будете готовить его с удовольствием и воодушевлением.

Итак, для отбивной «Степной ветер» нам потребуется:
700 граммов нежирной свиной вырезки,
Две крупные картофелины,
Два куриных яйца,
Три столовые ложки пшеничной муки,
Две столовые ложки сметаны или майонеза,
Репчатый лук – одна головка,
Три зубчика чеснока,
По пучку укропа, петрушки и зеленого лука, двести миллилитров сметаны или сливок,
Соль.

Свинину нарезать порционными кусками, положить каждый кусок в полиэтиленовый пакетик и отбить с двух сторон. Теперь наши отбивные следует одеть в «шубку». Натираем сырой очищенный картофель на крупной терке, измельчаем ножом зелень и чеснок, тщательно перемешиваем массу, солим и перчим её по вкусу, добавляем яйцо, сметану(майонез), и муку и ещё раз все тщательно вымешиваем.

Обваливаем в полученной массе наши отбивные и быстро обжариваем их на раскаленном масле. Несколько раз переворачиваем и добиваемся появления золотистой корочки. Немного смазываем противень маслом, укладываем на него рядком нашу красоту, и заливаем её сверху сметаной или сливками. В это время уже разогрелась наша духовка, ставим в неё противень и запекаем мясо на протяжении семи-восьми минут.

Достаем наши отбивные, которые на вкус будут необычно нежными, и уж какой аромат будет распространяться, это нужно прочувствовать самим!

Такие отбивные вполне можно подавать без гарнира, он уже есть в «шубке», которую мы для них приготовили. Но нарезанный салат из свежей капусты, помидоров, огурцов, зелени, сока лимона, растительного масла и соли, будет в сочетании с этим блюдом вполне уместным.

Нежное и сочное мясо, будет таким вкусным и ароматным, что это блюдо сможет занять достойное место на вашем столе.

Рекомендуемые статьи

Блюда из фруктов

Блюда из фруктов

Фруктово-ягодные супы Фруктовые супы готовят из сушеных или свежих фруктов и ягод, соков, фруктово-ягодных пюре, сиропов. Для улучшения ароматизации или вкуса фруктовых супов добавляют кори...

Утка по-пекински

Утка по-пекински

Это великолепное блюдо пришло к нам из экзотического Китая. Рецепт приготовления не один, их известно как минимум сто. Скептики уверены, что приготовить это блюдо в домашних условиях...

Реклама

автомобильная доска объявлений купить-продать авто

Полезные статьи

Телячья отбивная «в рубашке»

Телячья отбивная «в рубашке»

Это не совсем обычная отбивная. Рецепт её приготовления был навеян овощами, завернутыми в лепешку. Я подум...

Щука фаршированная

Щука фаршированная

Состав необходимых ингредиентов: Щука среднего размера, Один пучок зеленого лука, Одна банка черных мас...