Screen

Profile

Direction

Menu Style

Cpanel
ГлавнаяМясные деликатесыО мясных деликатесах

О мясных деликатесах

О мясных деликатесахСовременные технологии приготовления колбасных изделий из мяса, своими добавками с наличием ГМО, нарушили веру в экологичности продукта и вызвали интересе к цельнокусковым видам мясного деликатеса. Жителям маленьких городов и сёл в этом смысле больше повезло. Они могут себя порадовать настоящим цельным куском мяса, экологически чистым, разного вида и желаемого размера.

Производители отмечают классические деликатесы копчёностей из говядины и свинины. К таким видам цельнокускового мяса относятся ветчины, рулеты, балыки, грудинки, корейки, буженины, карбонады и шейки. Указанные изделия производятся как копчено-запеченными, варено-копчеными, так и сыровялеными и сырокопчеными.

Нынешняя экономическая ситуация создала дефицит говядины и выходом из этой ситуации является мясо птицы (индейки или курицы). В последнее время, на рынках Украины и России представлен довольно широкий ассортимент деликатесов из птичьего мяса – окорочка, копченые крылышки, разнообразные рулеты. Ветчины в оболочках, также относятся к деликатесной группе.

Деликатесная группа по данным оператором рынка, в среднем составляет от 7 до 10% от общего процента производимой продукции. Доля деликатесной группы в отдельных случаях, оставляет до 20%. Такой процент характерен для некоторых крупных предприятий и производителей, который специализируются на выпуске данного продукта.

Рекомендуемые статьи

Омары, Лангусты, Лобстеры и блюда и…

Омары, Лангусты, Лобстеры и блюда из них

Омары, лангусты и лобстеры также являются изысканным деликатесом. Эти морские жители относятся к ракообразным десятиногим. Омары внешне похожи на речных раков, только размерами отличаются. ...

Питательная ценность фруктов и ягод

Питательная ценность фруктов и ягод

Абрикосы богаты на сахар (особенно среднеазиатские сорта), а также на соль и калий. В себе содержат большое количество каротина, немного витамина С и витамина РР. Количество клетчатки в ни...

Реклама

автомобильная доска объявлений купить-продать авто

Полезные статьи

Мясной рулет с фруктами

Мясной рулет с фруктами

Нам потребуются следующие продукты: Крупный, граммов на восемьсот, кусок мякоти от говяжьей лопатки Два ...

Блюда из овощей и фруктов

Блюда из овощей и фруктов

Овощные супы Супы можно готовить не протертые и протертые, на крупяных и овощных отварах, на фруктовых насто...