Screen

Profile

Direction

Menu Style

Cpanel
ГлавнаяМясные деликатесыО мясных деликатесах

О мясных деликатесах

О мясных деликатесахСовременные технологии приготовления колбасных изделий из мяса, своими добавками с наличием ГМО, нарушили веру в экологичности продукта и вызвали интересе к цельнокусковым видам мясного деликатеса. Жителям маленьких городов и сёл в этом смысле больше повезло. Они могут себя порадовать настоящим цельным куском мяса, экологически чистым, разного вида и желаемого размера.

Производители отмечают классические деликатесы копчёностей из говядины и свинины. К таким видам цельнокускового мяса относятся ветчины, рулеты, балыки, грудинки, корейки, буженины, карбонады и шейки. Указанные изделия производятся как копчено-запеченными, варено-копчеными, так и сыровялеными и сырокопчеными.

Нынешняя экономическая ситуация создала дефицит говядины и выходом из этой ситуации является мясо птицы (индейки или курицы). В последнее время, на рынках Украины и России представлен довольно широкий ассортимент деликатесов из птичьего мяса – окорочка, копченые крылышки, разнообразные рулеты. Ветчины в оболочках, также относятся к деликатесной группе.

Деликатесная группа по данным оператором рынка, в среднем составляет от 7 до 10% от общего процента производимой продукции. Доля деликатесной группы в отдельных случаях, оставляет до 20%. Такой процент характерен для некоторых крупных предприятий и производителей, который специализируются на выпуске данного продукта.

Рекомендуемые статьи

Мясо в керамическом горшочке, запеч…

Мясо в керамическом горшочке, запеченное с картофелем и грибами

На пять горшков с объемом семьсот-восемьсот миллилитров, нам понадобится приготовить: 800 граммов свиной или говяжьей вырезки, 12-14 штук средних картофелин, Шампиньоны или другие выб...

Курица по-тайски с ананасом, и в ки…

Курица по-тайски с ананасом, и в кисло-сладком соусе

Тайская кухня состоит из блюд, которые преимущественно приправляются острыми и кисло-сладкими соусами. Обычно, сочетание подобного соуса и мяса приводит гурманов в восторг, и редко кого ...

Реклама

автомобильная доска объявлений купить-продать авто

Полезные статьи

Овощи и плоды, как источник витаминов

Овощи и плоды, как источник витаминов

Овощи и плоды представляют важный источник витаминов, особенно витаминов Си Р. В весеннее время, когда натура...

Хамон – Испанский мясной деликатес

Хамон – Испанский мясной деликатес

Полное название деликатеса – "Ветчина Иберийская". Сыровяленую ветчину, традиционную для этой страны, можно у...