Screen

Profile

Direction

Menu Style

Cpanel
ГлавнаяМясные деликатесыО мясных деликатесах

О мясных деликатесах

О мясных деликатесахСовременные технологии приготовления колбасных изделий из мяса, своими добавками с наличием ГМО, нарушили веру в экологичности продукта и вызвали интересе к цельнокусковым видам мясного деликатеса. Жителям маленьких городов и сёл в этом смысле больше повезло. Они могут себя порадовать настоящим цельным куском мяса, экологически чистым, разного вида и желаемого размера.

Производители отмечают классические деликатесы копчёностей из говядины и свинины. К таким видам цельнокускового мяса относятся ветчины, рулеты, балыки, грудинки, корейки, буженины, карбонады и шейки. Указанные изделия производятся как копчено-запеченными, варено-копчеными, так и сыровялеными и сырокопчеными.

Нынешняя экономическая ситуация создала дефицит говядины и выходом из этой ситуации является мясо птицы (индейки или курицы). В последнее время, на рынках Украины и России представлен довольно широкий ассортимент деликатесов из птичьего мяса – окорочка, копченые крылышки, разнообразные рулеты. Ветчины в оболочках, также относятся к деликатесной группе.

Деликатесная группа по данным оператором рынка, в среднем составляет от 7 до 10% от общего процента производимой продукции. Доля деликатесной группы в отдельных случаях, оставляет до 20%. Такой процент характерен для некоторых крупных предприятий и производителей, который специализируются на выпуске данного продукта.

Рекомендуемые статьи

Кальмары и блюда из них

Кальмары и блюда из них

Кальмары также являются популярным продуктом, они также являются кладезем белка. Кроме того они содержат в себе много экстрактивных веществ и незаменимых аминокислот, которые способствуют вы...

Блюда из овощей и фруктов

Блюда из овощей и фруктов

Овощные супы Супы можно готовить не протертые и протертые, на крупяных и овощных отварах, на фруктовых настоях и фруктовых соках, на настоях свёклы и шиповника, на простокваше. Для пригот...

Реклама

автомобильная доска объявлений купить-продать авто

Полезные статьи

Итальянский салат с добавлением гренок

Итальянский салат с добавлением гренок

Этим рецептом мне удалось заручиться в одном настоящем итальянском ресторане. При этом, я с удивлением зам...

Праздничный бифштекс

Праздничный бифштекс

Необходимые продукты: Один килограмм говяжьей вырезки, Триста граммов копченой грудинки Двести граммов ...