Screen

Profile

Direction

Menu Style

Cpanel
ГлавнаяМясные деликатесыМясной рулет с фруктами

Мясной рулет с фруктами

Мясной рулет с фруктами Нам потребуются следующие продукты:
Крупный, граммов на восемьсот, кусок мякоти от говяжьей лопатки
Два крупных и спелых персика
Две крупные груши
Половина стакана сухого белого вина
Две столовые ложки сахара
По пучку – мята и базилик
Белый молотый перец и соль
Растительное масло.

Помытое мясо нужно разрезать вдоль волокон, оставляя недорезанным до края один сантиметр. Затем его нужно развернуть и хорошенько отбить, пока не получится пласт в пол-сантиметра толщиной. Мясо следует поперчить и посолить. Мяту и базилик промыть и удалить стебельки.

Зелень равномерно раскладываем по всей поверхности мяса, и заворачиваем его в рулет. Духовку разогреваем до ста шестидесяти градусов. На противень наливаем два стакана воды, сверху устанавливаем решетку, мясной рулет смазываем растительным маслом и помещаем на решетку. Жарим рулет в течение двух часов, по необходимости добавляя на противень воды.

Персики ошпарить крутым кипятком, промыть под струей холодной воды и очистить от кожицы. Мякоть плодов нарезать небольшими кусочками.

Очищенные от кожуры и сердцевины груши разрезаем пополам, или на четвертинки.

Фрукты выкладываем в сотейник, посыпаем сахаром и белым перцем, заливаем вином и тушим на среднем огне.

Фрукты нужно периодически переворачивать тонкой лопаточкой или щипцами. Варим соус в течение пятнадцати-двадцати минут, пока он не загустеет.

Приготовленный рулет порезать порционными кусочками, аккуратно выложить рядом фрукты и полить приготовленным соусом.

Рекомендуемые статьи

Шинка, шпондер и буженина

Шинка, шпондер и буженина

Шинка и шпондер К праздникам, кроме колбас, всегда коптят шинку и шпондер. Перед копчением, мясо предварительно маринуется. Состав маринада из расчёта примерно 3,5 кг свинины. Готовится с...

Кальмары и блюда из них

Кальмары и блюда из них

Кальмары также являются популярным продуктом, они также являются кладезем белка. Кроме того они содержат в себе много экстрактивных веществ и незаменимых аминокислот, которые способствуют вы...

Реклама

автомобильная доска объявлений купить-продать авто

Полезные статьи

Солянка мясная сборная

Солянка мясная сборная

В это блюдо можно использовать остатки мясных продуктов из холодильника: колбасу, корейку, мясо, ветчину, ...

Праздничный бифштекс

Праздничный бифштекс

Необходимые продукты: Один килограмм говяжьей вырезки, Триста граммов копченой грудинки Двести граммов ...