Screen

Profile

Direction

Menu Style

Cpanel
ГлавнаяМясные деликатесы

Мясные деликатесы

Гусарская баллада Рецепт этого удивительного блюда уходит корнями в далекое прошлое. Будучи совсем маленькой девочкой, мне довелось отдыхать со своими родителями в одном из пансионатов, где и подавалась эта великолепная отбивная, называемая «Гусар». Блюдо запомнилось тем, что мясо было сочным и вкусным, а снаружи его покрывала тонкая хрустящая корочка. Вкус этой необыкновенной отбивной преследует меня до сих пор.

Прошли годы, и вот, набравшись смелости, я решила восстановить рецепт этого блюда, немного видоизменив его, и, должна признаться, мне это практически удалось! Рекомендую попробовать отбивную, которую я назвала «Гусарская баллада».

Сало. Мясной деликатес Быстрое сало

Для приготовления сала потребуется:

  • сало;
  • вода;
  • чесночная или луковая шелуха;
  • поваренная соль.

Сало нарезается кусками, квадратами (5х5 или 7х7см). В большую кастрюлю наливается вода в объёме 2-2,5 литра. В воде растворяем 1 кг соли. Затем в кастрюлю в неограниченном количестве засыпаем шелуху от лука и чеснока, и вкладываем туда сало. Всю эту смесь доводим до кипения. Кипятим не более семи минут. Затем снимаем с огня и ставим остывать. Смесь остывает до комнатной температуры. После остывания вынимаем сало и кладём в морозилку. После замерзания сала, употребляем его в пищу.

Закарпатская и прикарпатская пикница. Примерный состав Закарпатская пикница

  • Берём 10 кг свинины (подчерёвок, лопатка);
  • соль по вкусу;
  • чеснока 5 головок;
  • 5 чайных ложек черного перца;
  • 10 – 15 столовых ложек паприки (молотый сладкий перец).

Реклама

автомобильная доска объявлений купить-продать авто

Полезные статьи

Свинина, запеченная под сырной корочкой

Свинина, запеченная под сырной корочкой

Необходимо запастись следующими ингредиентами: Одним килограммом свиной вырезки Тремя помидорами...

Подготовка для салатов фруктов и овощей

Подготовка для салатов фруктов и овощей

От подготовки продуктов для салата, напрямую зависит его вид и вкус. Зелёный салат Зелёный салат. Для такого...