Screen

Profile

Direction

Menu Style

Cpanel
ГлавнаяКулинарные новостиЗвук влияет на вкус блюд

Звук влияет на вкус блюд

Лондонский исследователь Чарльз Спенс установил, что восприятие вкуса очень сильно зависит от окружающих звуков. Особенно заметно это на примере необычных блюд с непривычным вкусом. Например, мороженое со вкусом бекона и яичницы вызывает разные вкусовые ощущения, если испытуемые слышат разные звуки: при резких грубых звуках более выражен вкус бекона, а при птичьем щебетании - вкус яичницы.

Как показали опыты, резкие высокие звуки усиливают кислый и сладкий вкус, а низкие бархатистые звуки акцентируют плотные мясные вкусы. Благодаря наблюдениям Чарльза Спенса можно на научной основе подбирать музыку для рекламы продуктов и для звукового фона в ресторанах.

Последние новости

Звук влияет на вкус блюд

Лондонский исследователь Чарльз Спенс установил, что восприятие вкуса очень сильно зависит от окружающих звуков. Особенно заметно это на примере необы...

Диета с высоким содержанием соли приводит к недостатку кальция

Ученых давно интересовало, почему люди, употребляющие большое количество соли, склонны к образованию камней в почках и остеопорозу. Ученые Университет...

Perrier-Jouët в новом переосмысленном дизайне. ВИДЕО

Элитный дом шампанских вин Perrier-Jouet представил лимитированную серию шампанского Belle Epoque Florale Edition, дизайн упаковки которого разработал...

Куриное мясо перестало быть диетическим

Согласно статье, опубликованной в журнале "Public Health Nutrition", мясо кур больше нельзя считать полезной альтернативой красному мясу. Доктор Yiqun...

Реклама

автомобильная доска объявлений купить-продать авто

Вопрос дня

Какой деликатес Вы предпочитаете:








Итоги