Screen

Profile

Direction

Menu Style

Cpanel
ГлавнаяКулинарные новостиУченые создали "мясо" из овощей

Ученые создали "мясо" из овощей

Ученые создали полноценный заменитель мяса, который никак не отличается по внешнему виду и вкусу от оригинала. В действительности, "псевдомясо" складывается на сто процентов из овощей.

По словам разработчиков продукта, участников европейского проекта "LikeMeat", его производство выделяется экологической безопасностью. Плюс, многие жители ЕС морально готовы отказаться от мяса. А в природе существует огромное количество растений, способных его заменить.

"Наша цель - получение растительного заменителя мяса в промышленных масштабах. Оно должно быть сочным, ароматным и волокнистым, как настоящее мясо. Еще важен длительный срок хранения и относительно низкая стоимость. В идеале заменитель смогут есть не только вегетарианцы, но и аллергики", - заявил инициатор проекта Флориан Уайльд из Института Фраунгофера.

В лабораторных условиях уже получен прототип "вегетарианского мяса". Ученые заверяют, что они способны производить кусок "мяса" толщиной 1 сантиметр. Такой кусок можно по желанию превратить в котлеты, кубики или предоставить любой другой желательной формы. Через час выходит 60-70 килограммы заменителя. Консистенцией и качеством продукта ученые полностью довольны.

Последние новости

Швейцария закрыла все "Макдональдсы"

Швейцария с 2012 года закрыла все без исключения рестораны сети "Макдональдс". Альпийская страна создала небывалый прецедент после того как еврокомисс...

Coca-Cola заполонила весь мир, кроме трех стран

Оказывается The Coca-Cola Company не ведет свой бизнес только в трех странах мира. Ее представительств нет на Кубе, в КНДР и в Мьянме.Что касается пос...

Японский ресторан с консервированной едой

Ресторан Osaka’s Kanso в Японии предлагает отведать холодных консервов с использованием пластиковой одноразовой посуды. Можно было бы предположить, чт...

Запах розмарина улучшает настроение

Эфирное масло розмарина почти наполовину состоит из терпен цинеола - вещества, которое способствует концентрации внимания и улучшает настроение. Иссле...

Реклама

автомобильная доска объявлений купить-продать авто

Вопрос дня

Какой деликатес Вы предпочитаете:








Итоги