Screen

Profile

Direction

Menu Style

Cpanel
ГлавнаяКулинарные новостиУченые создали "мясо" из овощей

Ученые создали "мясо" из овощей

Ученые создали полноценный заменитель мяса, который никак не отличается по внешнему виду и вкусу от оригинала. В действительности, "псевдомясо" складывается на сто процентов из овощей.

По словам разработчиков продукта, участников европейского проекта "LikeMeat", его производство выделяется экологической безопасностью. Плюс, многие жители ЕС морально готовы отказаться от мяса. А в природе существует огромное количество растений, способных его заменить.

"Наша цель - получение растительного заменителя мяса в промышленных масштабах. Оно должно быть сочным, ароматным и волокнистым, как настоящее мясо. Еще важен длительный срок хранения и относительно низкая стоимость. В идеале заменитель смогут есть не только вегетарианцы, но и аллергики", - заявил инициатор проекта Флориан Уайльд из Института Фраунгофера.

В лабораторных условиях уже получен прототип "вегетарианского мяса". Ученые заверяют, что они способны производить кусок "мяса" толщиной 1 сантиметр. Такой кусок можно по желанию превратить в котлеты, кубики или предоставить любой другой желательной формы. Через час выходит 60-70 килограммы заменителя. Консистенцией и качеством продукта ученые полностью довольны.

Последние новости

Кофе снижает мотивацию к умственной работе

Результаты экспериментов канадских ученых могут заставить пересмотреть свои взгляды миллионов людей, которые начинают свой день с чашки кофе, чтобы вз...

Бесплатное молоко в школах сделает Великобританию умнее?

Эксперты Великобритании призывают вернуть в школы бесплатное молоко для борьбы с умственной отсталостью, бесплодием и даже раком. Молоко богато минера...

Многие мужчины едят овощи исключительно ради женщин

Американские ученые выяснили, что мужчины на самом деле не любят брокколи и прочие овощи, которыми их кормят заботливые жены, но чтобы сохранить мир в...

Разнообразное питание – ключ к стройной фигуре

Врач из Калифорнии Стивен Претт, утверждает, что вместо поиска продуктов для похудения следует обратить внимание на те, что уже известны, и проверить,...

Реклама

автомобильная доска объявлений купить-продать авто

Вопрос дня

Какой деликатес Вы предпочитаете:








Итоги