Screen

Profile

Direction

Menu Style

Cpanel
ГлавнаяКулинарные новостиУченые создали "мясо" из овощей

Ученые создали "мясо" из овощей

Ученые создали полноценный заменитель мяса, который никак не отличается по внешнему виду и вкусу от оригинала. В действительности, "псевдомясо" складывается на сто процентов из овощей.

По словам разработчиков продукта, участников европейского проекта "LikeMeat", его производство выделяется экологической безопасностью. Плюс, многие жители ЕС морально готовы отказаться от мяса. А в природе существует огромное количество растений, способных его заменить.

"Наша цель - получение растительного заменителя мяса в промышленных масштабах. Оно должно быть сочным, ароматным и волокнистым, как настоящее мясо. Еще важен длительный срок хранения и относительно низкая стоимость. В идеале заменитель смогут есть не только вегетарианцы, но и аллергики", - заявил инициатор проекта Флориан Уайльд из Института Фраунгофера.

В лабораторных условиях уже получен прототип "вегетарианского мяса". Ученые заверяют, что они способны производить кусок "мяса" толщиной 1 сантиметр. Такой кусок можно по желанию превратить в котлеты, кубики или предоставить любой другой желательной формы. Через час выходит 60-70 килограммы заменителя. Консистенцией и качеством продукта ученые полностью довольны.

Последние новости

Новое место (Тернополь): "Ковчег"

Недавно в Тернополе открылся ресторанно-пивоварный комплекс "Ковчег", как легко догадаться из названия само заведение построено в форме библейского ко...

Тыквенно-беконовый кофе выиграл 10 000 долларов

Победителем соревнования на лучший рецепт кофе, проведенного Seattle’s Best Coffee (сеть кофеен, представленная в 20 штатах США), стала Ейлин Гэнон (E...

Американцы выбрасывают 165 миллиардов в год

Оказывается, в среднем американцы выбрасывают каждый второй кусок еды в мусор, что составляет около 165 миллиардов долларов в год. Natural Resources D...

Забудьте о кремах, кожу омолаживают томаты

Томаты способны не просто поддерживать молодость кожи, но и предохранять ее от ультрафиолета. К данному выводу пришли ученые Университета Ньюкасла.Исс...

Реклама

автомобильная доска объявлений купить-продать авто buy cialis 20mg online

Вопрос дня

Какой деликатес Вы предпочитаете:








Итоги