Screen

Profile

Direction

Menu Style

Cpanel
ГлавнаяКулинарные новостиУченые создали "мясо" из овощей

Ученые создали "мясо" из овощей

Ученые создали полноценный заменитель мяса, который никак не отличается по внешнему виду и вкусу от оригинала. В действительности, "псевдомясо" складывается на сто процентов из овощей.

По словам разработчиков продукта, участников европейского проекта "LikeMeat", его производство выделяется экологической безопасностью. Плюс, многие жители ЕС морально готовы отказаться от мяса. А в природе существует огромное количество растений, способных его заменить.

"Наша цель - получение растительного заменителя мяса в промышленных масштабах. Оно должно быть сочным, ароматным и волокнистым, как настоящее мясо. Еще важен длительный срок хранения и относительно низкая стоимость. В идеале заменитель смогут есть не только вегетарианцы, но и аллергики", - заявил инициатор проекта Флориан Уайльд из Института Фраунгофера.

В лабораторных условиях уже получен прототип "вегетарианского мяса". Ученые заверяют, что они способны производить кусок "мяса" толщиной 1 сантиметр. Такой кусок можно по желанию превратить в котлеты, кубики или предоставить любой другой желательной формы. Через час выходит 60-70 килограммы заменителя. Консистенцией и качеством продукта ученые полностью довольны.

Последние новости

Ученые научились делать ткань из вина

В Австралии нашли способ делать ткань из красного вина. Ученые из Университета Западной Австралии вывели микроорганизмы, которые превращают вино в суб...

Lufthansa запустила новое меню на своих рейсах

Пассажиры бизнес- и первого класса на рейсах авиакомпании Lufthansa Airlines из США в Германию теперь смогут насладиться роскошным обедом от шеф-повар...

Многие мужчины едят овощи исключительно ради женщин

Американские ученые выяснили, что мужчины на самом деле не любят брокколи и прочие овощи, которыми их кормят заботливые жены, но чтобы сохранить мир в...

Приближается День Святого Патрика

День покровителя ирландцев - Святого Патрика принято отмечать 17 марта. Этот праздник особенно ценят в Ирландии, но его с размахом отмечают и в других...

Реклама

автомобильная доска объявлений купить-продать авто

Вопрос дня

Какой деликатес Вы предпочитаете:








Итоги